主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸡蛋分离,蛋黄中加入一勺白糖、牛奶和面粉,搅匀备用。
- 2. 蛋清放在干净无油无水的碗里,加入少许盐、一滴白醋开始打发。
- 3. 白糖分三次放入继续打发,直到蛋白提起来可以成倒三角形,就好了。
- 4. 蛋黄液中放入泡好的葡萄干搅匀。
- 5. 把打发好的蛋白放入蛋黄液中,上下拌匀。
- 6. 电饭煲内胆中擦好油,把拌好的面糊倒入,轻轻磕下,把气泡磕出来。按下煮饭键。可能不用几分钟就会跳回来,没关系,用湿毛巾盖住出气孔,再次按下煮饭键。
- 7. 二十分钟后,煮饭程序结束,不要开盖继续在锅里焖半个小时