1.将高筋面包粉、燕麦核桃粉、酵母加适量温水混合，我用的燕麦核桃粉是超市买来的成品，里面已经含有糖分，所以不再额外加糖；

2.将前述材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大；

3.在等待面团发酵的时间里，制作椰蓉馅。这里忘记拍照了。把干椰蓉、10g鸡蛋液、10g蜂蜜加少量油混合均匀，湿度大致能捏成团，即成椰蓉馅。做好的椰蓉馅分成四等份； 将发酵好的面团分成四等份，取一份擀成中间厚边缘薄的面皮；

4.取一份椰蓉馅，包入面皮内

5.像包包子那样把面皮收口，收口的过程中用力要均匀；

6.把包好椰蓉馅的面团收口朝下，从中间向四周均匀擀开至约一公分厚度；

7.用剪刀将面饼剪开，均分成12份，作为花瓣，中间不要剪断（啊哈，这个不知哪儿多剪了一刀，变成13份了）；

8.将所有花瓣按一个方向扭转，使一侧开口朝上；

9.做好的面包刷上蛋液，中间点缀几颗蓝莓。烤箱预热，中层，120度，烤40分钟，最后两分钟温度调高至180度，将面包烤至金黄色，即可出炉。