没有新鲜迷迭香,可以使用干燥迷迭香替代。
面团表面配料可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
面团表面配料可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面团料
- 2.将除油以外的面团料倒入大盆
- 3.搅拌成絮状,加入油
- 4.继续搅拌至出膜
- 5.基础发酵60分钟,面团长大
- 6.排气,滚圆,松弛10分钟
- 7.擀成直径约20-25厘米的圆饼,放入烤盘,最后发酵20分钟
- 8.准备配料
- 9.迷迭香摘取叶子,洗净擦干
- 10.小番茄洗净去蒂,切成圆片
- 11.在发酵完成的面饼上均匀地刷一层油
- 12.用手指在表面戳出小坑
- 13.在小坑中放入小番茄
- 14.用细棍在番茄之间的空隙刺出小孔
- 15.面饼表面依次撒上盐,黑胡椒粉
- 16.最后把迷迭香叶子插在孔中
- 17.将烤盘放入烤箱,中层,上火190度,下火170度,烤约25分钟左右
- 18.表面金黄,出炉