动物内脏可以有效地预防缺铁性贫血，但是也含有大量的胆固醇，偶尔吃吃有益健康，但不要多吃哦。
主料：
- 鸡肝适量
辅料：
步骤：
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1. 原料大集合。![]()
2. 将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。![]()
3. 将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。![]()
4. 煮开后取出冲洗干净。![]()
5. 锅中入油加热。![]()
6. 倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。![]()
7. 倒入洋葱和土豆。![]()
8. 翻炒均匀。![]()
9. 倒入鸡肝。![]()
10. 加入适量料酒，翻炒均匀。![]()
11. 加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。![]()
12. 待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。
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