1.红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。
2.秋冬季节应该多吃红薯,这样可以预防秋冬季节的干燥,但不要吃太多。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。糖尿病人应少吃红薯。
2.秋冬季节应该多吃红薯,这样可以预防秋冬季节的干燥,但不要吃太多。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。糖尿病人应少吃红薯。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 红薯切成滚刀块。
- 2. 切好的红薯放清水中浸泡,去除淀粉,也可以防止氧化变黑。
- 3. 姜用刀拍碎,这样煮的时候,姜中的营养成分更容易煮出来。
- 4. 红薯沥干水,放到砂锅内。
- 5. 放入姜和冰糖。
- 6. 加凉水,没过红薯块即可,喜欢喝汤的可以多放些;中火开始煮。
- 7. 煮至红薯酥烂,这时候可以加入牛奶了。
- 8. 把牛奶倒进去,牛奶的用量自己控制,喜欢奶味的多放一些,不喜欢奶味的可以少放或者不放。
- 9. 放入牛奶后再次煮开就可以关火了,不要煮太久,以免牛奶中营养物质损耗。
- 10. 盛出来,趁热就可以吃红薯,喝汤了