腌制六个小时,烤得时候密切注意肉的变化。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 猪五花洗干净去皮晾干,和肋排一起擦上糖,我喜欢用手揉搓,大概五分钟,你会发现糖融化的同时,肉仿佛更漂亮了!
- 2. 依次加入姜片、盐、料酒、生抽揉搓三分钟,最后加入老抽提色。
- 3. 放入半个洋葱切丝
- 4. 又是一顿揉搓后,放冰箱四个小时,当中拿出来翻个身。
- 5. 四个小时候把洋葱丝挑出来,在肉里面加入甜面酱继续放冰箱腌制两小时,当中同样依次翻身。
- 6. 两小时候后切一个洋葱平铺在烤盘里。
- 7. 把猪五花和排骨铺在洋葱上刷上腌制的汁,然后再刷上蜂蜜,进烤箱上下火230度烤25分钟。
- 8. 拿出来翻个刷汁,再进烤箱10分钟。
- 9. 又出来翻个刷汁进烤箱5分钟。
- 10. 出炉了!整个房子都是香味,放凉了切片,把多余的烧烤汁勾芡用来蘸酱吃,美味极了