1.配料放的比例根据自己口味增减就可以,拌好的时候沾点尝一尝判断咸淡会不容易出错。
2.荷叶不需要泡很久,糯米和排骨腌制几个小时也就可以了。
3.用高压锅比较省时。
2.荷叶不需要泡很久,糯米和排骨腌制几个小时也就可以了。
3.用高压锅比较省时。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 干荷叶泡上两个小时就可以了。
- 2. 糯米最好泡上3-5个小时吧~~
- 3. 新鲜排骨洗干净了切成需要的大小,小一点更好。
- 4. 排骨里放上姜丝、蒜蓉、酱油、耗油、盐、鸡精等调味料放冰箱里腌制几个小时
- 5. 腌好的排骨
- 6. 腌好的排骨倒入糯米中拌匀。
- 7. 将荷叶铺开,把拌好的米和排骨铺上去,包好
- 8. 我用了两张,第二张又反过来包了一下算是很严实啦,像不像个炸药包。
- 9. 我用的高压锅蒸。冒气之后用小火就可以,大约35-40分钟。
- 10. 蒸熟了叶子就黄黄的啦。
- 11. 完成~~
- 12. 仔细来看看咱的糯米Q不Q
- 13. 肉也很嫩
- 14. 肉和饭一起,好吃呀~
- 15. 成品哦