1. 猪骨洗净，大火烧开水，倒入料酒，放入猪骨汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。

2. 薏仁洗净；莲子洗净；百合去蒂和坏的部分，分成瓣，洗净；陈皮洗净。

3. 紫砂煲放水，烧开，放入猪骨、薏仁、莲子和陈皮烧开，炖40分钟。

4. 再放入冬瓜煲10分钟，最后放入百合和盐，煮5分钟即可|