余弦发布于2014-05-12 20:16:393200收藏焖煮一会主要是为了保证毛豆能熟透。主料：紫皮茄子1根猪肉丁120g毛豆米100g辅料：蚝油适量生抽适量白砂糖适量柿子椒1个胡萝卜1根步骤：1.肉丁里放入料酒和盐腌制2.茄子切丁3.胡萝卜切丁4.柿子椒去心，切丁5.毛豆米洗净6.炒锅放油，大火，放入肉丁炒熟，出锅待用7.炒锅再次放油，大火。放入毛豆米和胡萝卜，翻炒8.放入茄子，一起翻炒。加入蚝油、糖和生抽9.放入肉丁，翻炒均匀10.加点水，盖上盖子焖煮3分钟11.开盖后放入柿子椒，翻炒收汁12.紫茄毛豆炒肉丁完成标签：家常菜午餐炒炒锅大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱干烧黄花鱼炸丸子肉末茄子清蒸茄子
