豆中所富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,可以补血、利尿、消肿。另外红豆的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。红豆还可以补血,多吃红豆就可以收到气色红润的功效。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 高粉300g、老面团70g、盐3g、牛奶100g、水100g、酵母粉4g、无盐黄油30g揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大;
- 2. 按扁排气滚圆放置15分钟;再擀成椭圆形,在1/2位置铺满蜜红豆和桂花;
- 3. 对折面团,压实封口;
- 4. 上下对折;
- 5. 再中间对折,擀平,切成4条;
- 6. 翻卷一下,排入圆形面包模具;
- 7. 体积再次膨大的到2倍大时,烘焙预热烤箱190度,上下火烘焙30~35分钟;(哈哈,误写成1900度了)
- 8. 时间到,出炉放凉