辣椒和花椒在油里煎好后去掉，这样吃起来麻辣，但没有辣椒和花椒，爽口一些。
主料：
辅料：
步骤：
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1.莴笋去皮，切成薄片![]()
2.胡萝卜去皮，切成薄片![]()
3.木耳用水泡发，撕成小片![]()
4.春笋切片![]()
5.腊肉切片![]()
6.干辣椒切碎，花椒粒十几粒![]()
7.汤锅烧开水，放入木耳烧熟，取出![]()
8.炒锅放油，中火。放入干辣椒和花椒，爆香。去掉辣椒和花椒，只留下油![]()
9.放入腊肉，快炒至熟。取出![]()
10.放入胡萝卜片翻炒![]()
11.放入莴笋片和春笋片，一起翻炒![]()
12.放入木耳和腊肉，翻炒一下，加盐和鸡精调味。![]()
13.胡萝卜双笋炒腊肉完成。
