这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的,因为玛芬类的蛋糕不象戚风那样柔软,放凉后会有一些回缩和变硬,所以趁热时品尝是最可口的,刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感,所以不要犹豫,趁热时就拿上一个开吃吧!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 黄油和奶油奶酪置于室温软化;
- 2. 用电动打蛋器以低速搅打至顺滑;
- 3. 加入糖粉,搅打至光滑无颗粒;
- 4. 鸡蛋打散,分三次加入盆中,每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次;
- 5. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合,筛入盆中,低速搅打均匀;
- 6. 香蕉去皮切小块,用叉子碾压成泥状,加入盆中,同样低速搅打均匀;
- 7. 加入烘培用巧克力豆,改用橡皮刮刀拌匀;
- 8. 将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中,并轻轻墩几下底部使表面平整,入模八分满,表面再装饰适量的巧克力豆,烤箱预热,170度,上下火,中层,35-40分钟即可