1.猪皮刮净油脂后冲洗干净。

2.切宽段备用。

3.放入沸水中焯水。

4.红椒清洗干净后斜刀切丝，葱蒜备好。

5.锅中油热后放入红椒及葱蒜炒香。

6.放入焯好的猪皮翻炒。

7.稍微添加适量沸水焖煮片刻。

8.倒入少量调料汁（生抽、醋、白糖、少量食盐和味精，在加入少量清水搅匀）翻炒均匀即可。

9.美容营养好吃。