1）全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。 　　
2）全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。 　　
3）全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。