1.这次蒸了六斤米。份量挺多的。

2.糯米浸泡一个晚上，蒸好备用。

3.酒曲去市场很容易买到，大的那两个是甜酒曲，小的那老个是老酒的，放了这种老酒的酒曲，蒸出来的酒才更有酒味呢。

4.把酒曲加水充份溶解。

5.静置放凉蒸好的糯米一点点放入酒曲水中，充分浸湿。

6.把充分浸好酒曲的糯米放入缸中，一定要保证每一颗糯米都被酒典水包围着。

7.我们是买的那种缸来存酒的，那糯米中间留个坑，到时糯米发酵好了之后，中间会有很多纯米酒的喔。

8.密封了半个月后，打开时看到的糯米已不是糯米了，看看这碗里的米酒，香甜好喝呢。