猕猴桃要选用刚好成熟的,稍微有点硬才好处理,要不太成熟的很软不好操作。
主料:
- 猕猴桃2个
辅料:
步骤:
- 1.装备好猕猴桃和芒果备用
- 2.先做猕猴桃花片,取一个猕猴桃去皮,并切去两头
- 3.用小刀在猕猴桃坚着切一圈“V"字型,并取出切出的果肉,大约一个可以切出5个的样子
- 4.再把猕猴桃打横放,切片就成花形状了
- 5.另一个猕猴桃准备做花篮,中间先预留出花篮手柄的位置约1CM左右,然后坚着切一刀深至中间处,再打横切一刀至相交处,取出切掉的果肉
- 6.另一边也做上步的处理
- 7.手小刀把手柄处与中间的果肉掏空,并把左右两边打上花刀,花篮的形状就出来了
- 8.小芒果切丁备用
- 9.猕猴桃花片摆盘,中间用芒果丁装饰,花蓝里也填入猕猴桃丁和芒果丁
- 10.最后浇上酸奶即可