1.  把主料糯米煮熟(偏硬一点更好），配料改刀切成丁或末，蔬菜什锦汆水待用

2.  葱花入油锅熬成葱花油，不用捞出葱渣。

3.  将肉糜倒入葱油中略煸变色，入黄酒和香菇翻炒片刻，倒入糯米饭炒匀，加入上述调料，最后加入什锦素菜

4.  准备烧卖皮与烧卖馅，开始包吧！

5.  包好的烧卖。（半成品哦）

6.  上开水锅，中火蒸10分钟即可