1.藕粉提前至晚上泡水。

2.将泡软的藕粉煮熟。

3.椰菜洗干净切细丝。

4.水烧开后下入椰菜丝，焯20秒即可。

5.将椰菜丝过凉水沥干水分。

6.蒜米切碎，加入适量的芝麻油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、老干妈豆豉酱搅拌均匀。

7.香菜洗干净切碎。

8.藕粉沥干水分放入碗中。

9.放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌匀就行了。