1. 鸡翼洗干净，后背切两刀，沥干水待用。姜切丝，蒜切碎。

2. 鸡翼沥干后，加入姜丝蒜粒，生抽，老抽，盐，砂糖适量，搅拌均匀。

3. 搅拌后，确保鸡翼都上色。腌制半小时以上。

4. 腌制好后，烧油锅，鸡翼慢火煎至金黄。腌制鸡翼的汁别浪费，加入淀粉，水调成汁，加入煎好的鸡翼上。小火焗3分钟。大火收汁！

5. 搞祙