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凉拌小红萝卜做法

小拽发布于2014-04-16 15:49:30

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用盐腌制一下，一是可以去除萝卜中的一种萝卜气味，二是可以使萝卜更脆嫩入味。

主料：

小红萝卜300g

辅料：

盐适量
醋8ml
生抽5ml
白糖5g
香油4ml

步骤：

1.小红萝卜放入水中清洗干净。
2.再用盐搓洗一遍。
3.去掉两头。
4.在红萝卜的身上切数刀，但是不要切断。
5.切好所以的以后撒盐腌制30分钟左右。
6.取一碗，放入醋，生抽，白糖，盐，香油，调成汁水。
7.腌好的红萝卜用凉白开冲洗一下。
8.把调好的汁水倒入红萝卜中拌匀即可。
9.美味的凉拌萝卜就做好了。

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