1.青椒也可以不过水焯,直接凉拌。
2.花生仁不必煮太久,保持脆脆的口感。
3.如果家中卤料不全,可只用花椒和大茴调味。
2.花生仁不必煮太久,保持脆脆的口感。
3.如果家中卤料不全,可只用花椒和大茴调味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材图。
- 2.将花生仁提前泡好,胡萝卜和辣椒切块。
- 3.将卤料放入锅中,加入食盐、水和花生仁。
- 4.煮15-20分钟后,关火浸泡。
- 5.将胡萝卜和辣椒焯水。
- 6.焯好水的蔬菜,放入冷水中冰一下。
- 7.将蔬菜控水后放入凉拌盆中,加入芝麻油和少许食盐。
- 8.捞出煮好的花生,与蔬菜拌匀食用。