1.我的这块五花肉有些肥,所以没有加油,热锅倒入肉片,翻炒出肉里的肥油直接炒菜,菜的味道更香些,肉片也不腻。
2.配菜可自行搭配。
3.如果不吃辣,可以不加辣椒酱,多一些蚝油和生抽,又是一种风味哦。
2.配菜可自行搭配。
3.如果不吃辣,可以不加辣椒酱,多一些蚝油和生抽,又是一种风味哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鲜笋拨去外皮,洗净,从中间切开成4瓣。
- 2.切成薄片。
- 3.从冰箱里取出一块煮熟的冻五花肉,室温下放半个小时。
- 4.切成薄片。
- 5.青椒切成块。
- 6.红萝卜斜切成薄片,木耳提前水发好(这里忘拍了)。
- 7.锅烧热,不用加油,直接倒入肉片。
- 8.中火炒出油来,肉片稍稍卷缩盛出。
- 9.锅里留底油,直接倒入所有菜,大火翻炒至包成熟。
- 10.倒入炒好的肉片,放半勺蚝油、一勺生抽。
- 11.一小勺糖。
- 12.一汤匙香辣酱,翻炒均匀即可关火盛出。