螺蛳买回来最好用清水浸泡滴上两滴香油吐泥沙，然后在洗净烹饪，这样螺蛳口感更好也更干净。
烹饪时也可以把螺丝尾巴减掉，可以更加方便食用。
用白酒烹饪可以更好的去除一些泥腥味。