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  喜欢炒螺丝的时候加点汤汁,这样子嗦起螺来很是鲜美有味。我们这里人讲清明前螺肥美,我也跟风带它回家,养个几天就开炒,真正的鲜肥有味呢。...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

螺蛳500克 菜脯50克

辅料

 
适量 酱油2茶匙
白糖少许 香菇酱2茶匙
料酒3茶匙 1茶匙
葱姜适量 辣椒适量

酱汁菜脯螺丝的做法步骤

1.备好所用食材。

2.用蛋抽多次搅拌冲洗螺丝。

3.再用清水换养螺丝二天。

4.将螺丝夹去螺尾二环。

5.再切好菜脯,姜丝,辣椒,酱汁,葱花。

6.锅里加油,下菜脯入姜丝爆香。

7.再加入香菇酱炒至出味。

8.再将辣椒丁加入,同煸炒至出味。

9.这个时候就可以加入螺丝了。

10.微微颠锅一下就可以,今天 用的这锅真是好轻哦。加入调好的酱汁,我用到了香醋,料酒,酱油,香菇酱及适量的白糖。

11.加入酱汁之后再加入半碗清水焖至食材入味。

12.最后出锅前加入葱花提香。

13.这样子一份酱香菜脯螺丝就完成了

小贴士

这款菜不适合太干,要有点汤汁味儿才更鲜美。但是在焖煮的时候,清水的量也不可以太多,太多了汤汁不浓也不鲜美。

©本菜谱的做法由 lovemei 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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