蛏子清洗，在《蒜香蛏子》中介绍了
丝瓜在炒制时会出水，再炒的时候不宜放太多水；炒出丝瓜的浓稠后才会更香！
丝瓜在炒制时会出水，再炒的时候不宜放太多水；炒出丝瓜的浓稠后才会更香！
主料：
辅料：
步骤：
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1.丝瓜去皮切成0.5厘米厚的丝瓜圈![]()
2.大红椒圈，蒜子各适量![]()
3.蛏子6入清水盆中漂两小时，让它吐净泥沙，然后清洗干![]()
4.锅内去猪油烧热，下入蒜片煸香![]()
5.下入丝瓜翻炒均匀![]()
6.淋入少量的水使丝瓜变软![]()
7. 加入红椒圈和蛏子，大火煮1分钟至蛏子熟透![]()
8.调入适量的盐和糖翻炒均匀![]()
9.起锅装入盘内即可
