1、腌鸡翅时，用叉子叉小洞和用刀子划两刀都可。
2、室温高时，注意腌制过程中要进冰箱。
3、煎时一定要保持中小火，不要心急。
4、如果想鸡翅煎得干净漂亮，可以在下锅煎前将鸡翅外表用清水冲洗并擦净水份。
5、表层涂的蜂蜜，要选用喜欢的味道，有特殊味道的蜂蜜不太适宜（如荆花蜜）