豆皮苦菊卷的做法_豆皮苦菊卷怎么做_豆皮苦菊卷的家常做法_伊秀美食库

豆皮苦菊卷做法

251121686发布于2014-03-15 11:39:58

3450

豆皮用沸水炒一下更好，我是直接在豆腐坊买的，买回来还是热乎滴，这一步就省去了。

苦菊虽好，但脾胃虚弱的人不宜多吃。

主料：

豆皮250g
苦菊200g

辅料：

鸡蛋2个
黄酱100g
食用油适量

步骤：

1.主要食材：豆皮、苦菊
2.苦菊清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟。
3.浸泡苦菊的时候我们来炒一个简单的鸡蛋酱。鸡蛋酱需要食材是大酱和鸡蛋。
4.鸡蛋打散，放入锅中炒好。
5.炒好的鸡蛋盛出备用。
6.大酱放碗中，加入少许清水调开。
7.锅中放油，放入调好的大酱小火不停翻炒。（可以放些葱末炝锅，俺家木有大葱了）
8.炒至大酱油亮，放入炒好的鸡蛋。
9.关火，用余温把酱和鸡蛋拌匀即可。
10.炒好的鸡蛋酱盛出备用。（可以多做些，留作拌面也很好吃哈）
11.苦菊控干水分。
12.豆皮切成大约大约6厘米宽8厘米长的块。
13.取一张切好的豆皮，依次放上苦菊、鸡蛋酱。
14.从一头卷起。
15.依次卷好。
16.觉的口味淡，可以在一头浇上些鸡蛋酱即可。卷好的苦菊卷孩子吃起来很方便吧。

标签：

大家最近热搜的材料：

相关菜谱