主料:
- 西蓝花1棵
辅料:
步骤:
- 1. 将西蓝花的花颈切掉,这部分不要扔,用它也能做出好吃的美味。
- 2. 把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟,这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。
- 3. 做一锅热水,在里面加入一点食用油和盐,这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。
- 4. 摆成一个西蓝花塔。
- 5. 小米辣椒去籽后切成细细的丝,放入冰水里浸泡,过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。
- 6. 起锅做热后,放入姜丝烹香后,倒入蒸鱼豉油,烧热后放入打卷的小米辣丝后,即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了