1.  把燕窝在冷水中浸泡6个小时

2.  把燕窝一条条撕开（如果有毛，看不入眼的话，用镊子弄掉）

3.  在雪梨的顶部横切一刀，一个当碗一个当盖。

4.  用勺子把“碗”中间的肉挖掉

5.  用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形（纯属为了好看）。

6.  在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞，加适量的水。

7.  把雪梨燕窝放入小碗中，入锅炖30~40分钟。(炖的时候，把雪梨的盖子也要盖上，防止水汽进入