腌的时候一定要用高度白酒，白酒在腌制过程起到杀菌的效果，还有在清洗的时候洗干净，洗完后一定等水分干了再沾白酒裹盐
主料：
辅料：
步骤：
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1. 鸭蛋数枚![]()
2. 白酒，盐![]()
3. 清洗干净![]()
4. 清洗干净晾干后沾上高度白酒（第一次上传有些表达不清楚）![]()
5. 裹上盐![]()
6. 装袋密封，半个月后就可以了![]()
7. 这是腌了10天（馋嘴的我都想吃了）还没完全腌好，但是蛋黄已经腌好了三分之一了，蛋黄都流油了哈！
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腌的时候一定要用高度白酒，白酒在腌制过程起到杀菌的效果，还有在清洗的时候洗干净，洗完后一定等水分干了再沾白酒裹盐
