1、还可以添加鸡蛋黄、栗子面等食材。
2、烫面时不要把玉米面都烫了,那就稀了。烫80%就可以。
2、烫面时不要把玉米面都烫了,那就稀了。烫80%就可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主辅料: 玉米面、黄豆面、炼乳
- 2.玉米面和黄豆面按5:1的比例搭配。
- 3.再放入白糖,将其翻拌均匀。
- 4.用开水烫至絮状,晾凉。
- 5.晾至室温,加泡打粉、炼乳。
- 6.和成光滑面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟左右。
- 7.取一块面团团圆。
- 8.做成空心圆锥状。
- 9.放入锅中。
- 10.依次全部做完。
- 11.烧开后,旺火蒸制10分钟。即可关火。
- 12.静置3分钟以后,揭开锅盖。
- 13.出锅装盘,即可上桌。