高压锅省时省力,不过想要快速熬好一碗粘稠的银耳羹还是要提前做好功课滴~银耳和莲子要提前泡发银耳去掉根部硬芯,尽可能的切碎或撕碎,这样能缩短熬制时间,口感也特别好要掌握好焖煮的火候。另外,单熬制银耳羹的话,吃不完可以做面膜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好食材,将梨清洗干净后去皮切成小块,枸杞洗净备用。
- 2. 将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右。
- 3. 泡发的银耳去除根部,分成小朵,再切成或撕成小块。
- 4. 切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅。
- 5. 再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。
- 6. 加入清水,水面高出一个指节宽即可。
- 7. 大火烧开后盖上高压锅盖,待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可。
- 8. 煮好的银耳羹尽量当天吃完,不要隔夜