蔓越莓干40克(我抓了一小把吧,没称),奶油奶酪140克(我用了可能125克的样子,上次做什么东西的时候切剩下的,差不多这个量,书上的方子总是基础的东西不变,添加的果干啊之类的有变化,所以多一些少一些都还好吧,嘿嘿)
奶油奶酪好象基本烤化了,有个别大块的还可以吃到。
个人觉得比较困难的是拌牛奶的时候,黄油不太容易和牛奶混在一起,连翻带切倒也都混匀了,加完粉一定拌完再加牛奶,要不然牛奶和面粉直接结团了。
书上的要求是,拌粉和牛奶的时候要快,要不然也容易导致不好膨胀。
泡打粉……淘宝上找香港代购的无铝的泡打粉
奶油奶酪好象基本烤化了,有个别大块的还可以吃到。
个人觉得比较困难的是拌牛奶的时候,黄油不太容易和牛奶混在一起,连翻带切倒也都混匀了,加完粉一定拌完再加牛奶,要不然牛奶和面粉直接结团了。
书上的要求是,拌粉和牛奶的时候要快,要不然也容易导致不好膨胀。
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主料:
辅料:
步骤:
- 5. 加入蔓越莓干和奶酪粒,再拌一拌,然后入纸模,180度烤30-35分钟。表面略上色,且胀裂开了,用牙签插一下蛋糕,没有带出面糊即可