1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、腌黄瓜有咸味，此菜可不放盐或少放盐。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、腌黄瓜有咸味，此菜可不放盐或少放盐。
主料：
辅料：
步骤：
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1.猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。![]()
2.煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。![]()
3.腌黄瓜切成小块备用。![]()
4.姜、蒜切碎，同时准备一匙剁椒。![]()
5.炒锅倒油烧热，下姜蒜和剁椒煸炒出香味。![]()
6.放入腌黄瓜翻炒一会。![]()
7.放入猪皮翻炒一会。![]()
8.调入一匙酱油翻炒均匀。![]()
9.放入少量的鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
