一定要经常搅拌,否则会糊的哦
主料:
辅料:
- 白砂糖90克
步骤:
- 1. 将600ml奶油、600ml牛奶、90克糖全部倒入不粘锅中拌匀,大火至锅周边冒小泡
- 2. 奶冒泡后我改为小火继续,要不停搅拌,还要不时将锅边定型奶铲下,以免糊锅
- 3. 因为我做的量比较大,好慢那,我就改为中小火,这样速度快一些,但要搅拌的勤一些
- 4. 熬到铲子在锅中可以划出纹路即可停火
- 5. 将熬好的奶倒入可以定型的容器中,我用的锡纸盒,里面又垫了一层锡纸方便脱模,放冰箱冷冻
- 6. 我晚上做的,冻了一夜,平时应该三小时就可以了
- 7. 脱模,这次定型很好,可以称之为奶糖了,但儿子还是喜欢叫它奶酪
- 8. 切成自己喜欢大小的条状
- 9. 切块装盒,最好还是放冰箱冷冻,随吃随取
- 10. 有糖纸的话可以包装好了送朋友哦
- 11. 完成,里面放了原来用的锡纸,每层隔开防粘。真的入口即化哦,堪比“大白兔”
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