P.S.
1，最后一步完结后可以用料理机将红豆打碎，即成红豆沙。
2，红豆貌似不太吸糖，因此糖不用放太多，根据个人喜好酌情调整即可。
3，加入冰糖大火收汁时一定要不停搅拌，否则肯定要糊锅。
主料：
- 红豆400g
辅料：
- 冰糖50g
步骤：
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1. 红豆用水浸泡24小时。![]()
2. 锅内加约末过红豆2厘米的水大火烧开转中火熬煮。![]()
3. 待汤汁变红，红豆用手指一捏即碎时加入冰糖，大火收汁即可，期间需要不间断搅拌以免糊锅。![]()
4. 成品
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P.S.
1，最后一步完结后可以用料理机将红豆打碎，即成红豆沙。
2，红豆貌似不太吸糖，因此糖不用放太多，根据个人喜好酌情调整即可。
3，加入冰糖大火收汁时一定要不停搅拌，否则肯定要糊锅。
