1.猪皮准备好

2.洗净后，放入锅中，大火煮开，20分钟即可，关火

3.煮好的猪皮，用水洗净，去除油层，将猪皮内的肉脂用到挂掉，一定要刮干净

4.切丝，洗净

5.锅中加入猪皮2倍的水，花椒粉，大火煮开，转小火慢慢煮，知道锅中的猪皮变软，汤变浓，大概2-3个小时，即可关火，加入适量的盐，放置室温

6.将熬好的猪皮倒入托盘中，室温放一个晚上，即可凝固，然后放入冰箱冷藏，即可使用

7.切成薄快，放入香菜，香油，蒜末即可食用！