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炒紫茄丁做法

林果发布于2014-02-10 18:26:56

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1.在收火前加上少许的酱油会更香些。

主料：

瘦肉250g
茄子1根

辅料：

油适量
盐适量
玉米淀粉适量
酱油适量
姜蒜适量
白砂糖适量

步骤：

1.原料图。
2.茄子去掉头部、尾部。
3.再切开两半。
4.再细切两半。
5.最后把茄子切成丁。
6.肉切丁。
7.肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
8.把调味料拌均匀。腌制3个小时。
9.下油锅，爆香肉。
10.肉六七成熟时加进茄子，一同翻炒。
11.加上少盐。
12.加上少许糖，进行调味。然后翻炒至熟。
13.在收火前加上少许的酱油会更香些。

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