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胡萝卜焖红杉鱼做法

ninaaaron发布于2014-02-10 15:56:37

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胡萝卜切细丝一点比较容易熟。
先把鱼煎一下再跟胡萝卜丝焖，鱼会没那么容易烂。

主料：

红杉鱼300g
胡萝卜50g

辅料：

油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量
生抽适量

步骤：

1.红杉鱼宰杀干净后洗净。
2.在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
3.胡萝卜切细丝。
4.锅中热油把红杉鱼倒入煎。
5.煎至一面发黄后翻面，同样方法把两面都煎黄色。
6.撒上姜丝蒜米。
7.把胡萝卜丝撒在鱼身上。
8.把鱼和胡萝卜丝翻炒已先后加入适量白开水。
9.淋少许生抽。
10.盖上锅盖中火焖至胡萝卜和鱼熟透。
11.临出锅前再加少许鸡精即可。

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