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肉皮炖沙丁鱼做法

xiaoning3261200发布于2014-02-05 13:20:27

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因为香辣酱已经够咸了，就不必再放盐了。

主料：

沙丁鱼500g
猪肉皮200g

辅料：

油80ml
香辣酱45g
酱油10g
葱适量
姜适量
蒜适量

步骤：

1.把沙丁鱼去掉内脏和头，并清洗几遍沥去水分。
2.将葱、姜、蒜切成片。
3.将猪肉皮用开水焯一下，然后切成条。
4.一袋香辣酱准备好。
5.锅内倒油，加热。
6.把一袋香辣酱挤入油中翻炒一下。
7.放入葱、姜、蒜爆香。
8.倒入适量酱油。
9.加入适量清水。
10.把沙丁鱼轻轻放入锅中，汤正好没入鱼即可。
11.将猪肉皮放入锅中。
12.盖上锅盖中火炖15分钟，再焖5分钟。
13.出锅的菜，味道鲜美。

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