1、腊肠本身有咸味，所以盐要提早放。
2、豆类蔬菜一定充分炒熟后再食用。
2、豆类蔬菜一定充分炒熟后再食用。
主料：
- 黑豆芽260g
辅料：
步骤：
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1.准备食材。![]()
2.黑豆芽去掉根部清洗干净。![]()
3.锅中水烧热，将豆芽至变软。![]()
4.焯好的豆芽捞出浸入冷水中。![]()
5.腊肠切片。![]()
6.锅中放入少许油，放入腊肠煎。![]()
7.煎至腊肠两面略变色，里面的肥油析出盛出备用。![]()
8.利用锅中底油，加入少许花椒和干红椒炒香。![]()
9.加入焯后沥水的黑豆芽炒匀。![]()
10.加入适量盐调味。![]()
11.如果锅内过干，可略加少许水炒一会。![]()
12.待豆芽炒到自已喜欢的程度，加入炒好的腊肠。![]()
13.混合炒匀关火即可。
