1.将鱼洗净切断备用

2.将鱼断切花

3.表面撒一层干面粉

4.把锅烧热，放入适量油，将有面粉的一面的鱼入锅，煎一会

5.加入调料：胡椒面，少许醋，少许糖，少许酱油，少许大酱，几个干辣椒，之后加适量水

6.开锅之后小火炖上20分钟，加适量的盐

7.收汤出锅，放点香菜和大蒜即可