1.羊肉卷解冻之后,用料酒、生抽、胡椒粉提前腌制10分钟。
2.干的红薯粉要用温水先泡发。
2.干的红薯粉要用温水先泡发。
主料:
- 羊肉卷200g
辅料:
步骤:
- 1.红薯粉条提前用温水泡软
- 2.准备干红椒、花椒、八角
- 3.羊肉卷解冻、大蒜洗净
- 4.大蒜切成小段
- 5.解冻的羊肉用生抽、料酒与胡椒粉腌制10分钟
- 6.热油锅爆香花椒、干红椒与八角
- 7.下入腌好的羊肉
- 8.煸炒至羊肉变色后盛出
- 9.炒锅洗净后放少许油,炒香大蒜
- 10.放入红薯粉
- 11.煸炒至红薯粉熟软
- 12.放入炒好的羊肉
- 13.混合煸炒片刻即可出锅享用