1.  猪板油买来，洗干净，切小块。

2.  没有好的猪板油，也可以买上好的肥肉，切小块，两者的区别就在于，猪板油出油多，肥肉出油比板油少，但是肥肉炼的油比板油更香。

3.  冷锅内加入少许水。

4.  放入猪板油或则肥肉。

5.  加入一点点盐，中火慢慢熬制。

6.  熬到油快出尽，不能熬太焦，否则冷却后的油颜色不白。

7.  捞起油渣，把油倒入事先洗干净的容器内。

8.  慢慢冷却，也可放入冰箱冷却。

9.  待完全冷却后，就可以吃了。