1,鸡翅根很容易煮熟,栗子要同时入锅才能煮粉糯。
2,白糖提味可以提高食材的鲜美度,适量的加一点即可。
3,鸡肉就不要加鸡精了,喜欢加也可以。
2,白糖提味可以提高食材的鲜美度,适量的加一点即可。
3,鸡肉就不要加鸡精了,喜欢加也可以。
主料:
- 鸡翅根350g
辅料:
步骤:
- 1.鸡翅根斩小块后洗净,准备栗子
- 2.准备姜片,蒜片和八角
- 3.热锅倒入适量底油,温油下入调料爆香
- 4.再把鸡翅根均匀的铺入锅中
- 5.煎至两面变色倒入适量料酒
- 6.加入栗子
- 7.加入生抽和老抽
- 8.加入开水,水量和食材差不多平
- 9.盖上大火烧开转小火焖煮至入味熟透
- 10.打开转大火加入适量白糖提味收汁后熄火
- 11.上桌