主料:
- 鲤鱼1条
辅料:
步骤:
- 1. 鲤鱼
- 2. 把鲤鱼开刀放血,鱼会梗鲜味
- 3. 把这个鱼轮去掉。
- 4. 在条部开刀,在条部起肉
- 5. 在鱼背里顺刀起肉
- 6. 把内脏拿出来。
- 7. 如果喜欢吃这个鱼长的用水冲干净。
- 8. 鱼的内脏。
- 9. 整块鱼肉
- 10. 鱼鳞去掉
- 11. 把鲤鱼肉,鱼骨分开
- 12. 把鱼肚去掉。
- 13. 鱼背切片,鱼肚切条
- 14. 鱼骨 切件
- 15. 锅里水烧开,放入生姜片少量盐,加入鱼旦,鱼长
- 16. 把鱼骨下锅
- 17. 我们中山人喜欢自己做,生抽里放辣椒,蒜。这样的酱油很香的。如果喜欢可以试一下嘛。
- 18. OK
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