1.自家吃鲍鱼就没必须留壳了
2.猪骨头可以按个人喜欢更换其他
3.也可以把猪骨换成鸡肉(不过一定要是老鸡)
4.还可以加入一点红枣
5.时间上还可以再久一点
2.猪骨头可以按个人喜欢更换其他
3.也可以把猪骨换成鸡肉(不过一定要是老鸡)
4.还可以加入一点红枣
5.时间上还可以再久一点
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好材料
- 2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的
- 3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
- 4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦,不过能看见不用工具是没办法清除的(要留壳一起煲汤才用)
- 5.因为我不留壳煲汤所以,加入开水到刷干净的鲍鱼里
- 6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了
- 7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆,直接去除了洗干净备用就好了
- 8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水
- 9.锅里准备好水,猪骨冷水入锅
- 10.等水烧开后勺走表面的泡,然后转中火炖半小时以上
- 11.炖半小时以上加入姜片虫草花,转小火炖一至两小时
- 12.我炖了一个半小时后加入鲍鱼,转中小火炖半小时
- 13.半小时后加入枸杞、盐转小火炖,一小时左右出锅(出锅前加入几滴纯花生油)
- 14.美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦