做面包条的面团不需要发的太过,适度即可。
各家烤箱不一样,时间的温度供参考,及时检视即可。
如果喜欢吃脆脆的,在烘烤结束后不开烤箱门,焖五分钟后出炉。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 材料图
- 2. 将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序加放面包桶内,稍拌后启动面包机。
- 3. 面团成形后加入黄油,重复和面程序。
- 4. 至面团可以拉出较粗的膜时开始发面。
- 5. 发好的面团。
- 6. 将面团排气整形,擀成大片,厚约3-4毫米。
- 7. 均匀的刷上蛋清,撒上黑白芝麻。
- 8. 用擀面棍和轮刀将面片切成宽一厘米的条。
- 9. 将面包条生胚逐一扭成形,入烤箱启动发酵功能,发好后启动烤箱烘烤功能,中层,180并二十分钟左右,上色均匀即可。
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