1.海蜇用清水浸泡24小时，去掉盐分。

2.白菜心切成细丝（可以用盐腌渍一下，去掉水分）。

3.海蜇切丝。

4.把切好的海蜇用热水焯烫一下，水温不要过高，7、80℃最好，水过热容易海蜇把烫老，影响口感。

5.干净小碗里倒入一点陈醋，调入一点精盐，少许白糖调匀。

6.海蜇，白菜盛干净容器里，把调好的料汁倒入，洒上红椒圈拌匀。