1、这道菜啤酒和腐乳汁是亮点，也是必须的，其它调料缺个一两样影响不是很大，有时候我也忘记放个一样半样的，呵呵，老公和女儿吃不出来。
主料：
- 猪蹄一个
辅料：
步骤：
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1. 猪蹄一只切块洗净；![]()
2. 焯水去味备用；![]()
3. 起锅加油，倒入猪蹄翻炒几下后，加葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶，冰糖，啤酒，加满水大火烧开；![]()
4. 效果烧15分钟；![]()
5. 腐乳汁备好；![]()
6. 倒入腐乳汁继续小火烧20分钟左右，将调料全部捞出；![]()
7. 收汁即可；![]()
8. 颜色正、味道香，呵呵，老公和女儿很喜欢。
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